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- 发表于：2015/2/16 11:52:16
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“新年到，新年到，女孩要花，男孩要炮，姑娘要件新花袄，小伙要件新棉袍，老头要顶新毡帽，老太太要身新外套”；“大寒小寒，杀猪过年”；“娃娃盼过年，大人怕花钱”。这些肃宁民谚，反映了本地一项民风民俗，即春节是老百姓消费花钱高峰。二十世纪五十年代前，在肃宁这个穷乡僻壤，农民们大多过着糠菜半年粮的日子。到了春节，全家人也期盼改善一下生活。平常省吃俭用，口挪肚攒，所剩无几，这时狠狠心拿出点钱来，置办年货，尽量让全家过个好春节。那时没有大的商店，人们买卖东西集中在集市上。
春节前进入腊月后的集日，俗称年集。
“吃了腊八饭，便把年货办”。一过腊八，人们开始准备过年了，不像现在，人们整个冬天都在打工，有的直到腊月二十几才从四面八方赶回家过年。那时腊八，便是赶年集的开始。春节期间，吃的、穿戴打扮的、玩的、招待客人的，各种商品，需求量大，也比平时要求高；年后有一段时间要停集，再说正月里人们主要是走亲访友和玩，赶集买东西时机少了，因此要准备一个月的日用品；趁着年集上物品种类多，再买点平常用品；孩子们则趁机到集上玩耍。年集就显得格外繁华热闹了。
当年肃宁县集市很多，全县星罗棋布，比较大的是县城、尚村、窝北、梁村、师素。我印象最深的年集是县城腊月二十二、二十四、二十七大集（县城集是逢农历二、七、四、九）和正月十五师素庙会。
赶集那天，乡间小路上，三三两两赶集的人向集市汇聚。背筐的、提篮子的、挎钱叉子（褡裢）的、推独木轮小车的、挑担子的、赶驴马车的、牵牲口的，成群结队，车水马龙，语声喧哗。孩子们在人群中追逐打闹。
集上，人山人海，摩肩接踵、熙熙攘攘；叫卖声、讨价还价声此起彼伏。由于人多拥挤，有的年轻小伙故意捣乱，在人群中推波助澜。有人大声叫喊着，“不要挤！不要挤！”企图维持秩序。遇到小偷趁机扒窃，被人发觉，喊一声：有小捋（读lǚ小偷），人们就会一拥而上，痛打一顿。
集市分若干个年货摊位区域。只有年集才有的是烟花爆竹和年画春联市场，肉鱼、蔬菜、调料、布匹也比平常规模大得多。
最热闹的要数烟花爆竹市场。那时，烟花爆竹都是手工制作，品种花样不如现在多，主要是鞭、大雷子、二踢脚、灯炮、起火、烟花、摔炮等。卖鞭炮人有的高高地站在车上，有的在地上，一边挥舞鞭炮，一边大声叫卖，一边放起鞭炮。邻近的摊点明里暗里比着放。喊叫声都是夸耀自家鞭炮如何好，名声大的制作专业村则自报村名。记得鞭是王五庄、赵河村，二踢脚是窝北名声较大。一时间鞭炮声阵阵不绝，烟雾缭绕，尘土飞扬，一片乌烟瘴气。满地都是碎纸、炸开的鞭炮。整个市场充满了浓浓的鞭炮药香。小孩子们跑到刚放过鞭炮的场地捡哑炮。
年画春联红纸是年集上较大的专业市场。年画以天津杨柳青画为主，内容有鱼鸟花虫，戏曲人物等，也有本地人画得判官，灶神和关公画象也搀杂其中。春联是本地人所写，有的现写现卖。有的买回红纸自己写或请人写。卖年画的都有唱词，记得有一段是：“小小子，叼了个叼，上得树上掏野雀（肃宁土话读ciào），掏了个小的他嫌小，掏了个大的忒儿楞楞又飞了。”
肉市和鱼市一般首尾相连,比平常集市要大几倍甚至十几倍。肉市猪肉是主角，牛羊肉较少。肉摊前，人们挑肥拣瘦。那时，肥肉最受人们青睐，价格也最贵。卖肉的切开最肥的部分向人们显示，并用手指着说：“看这肉膘有三指多厚”。那时，只有囊中羞涩的人才买瘦肉，这恐怕是现在的年轻人不能理解的。鱼类主要是鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼、黄瓜鱼、其他小杂鱼等，都是池塘或小河沟里自然生长的，很少有人工养殖和外来的咸水鱼。
蔬菜市场主菜是白菜、萝卜，还有蔓菁、苤蓝，反季节菜只有韭菜（包括黄韭）。一般人家包饺子就用白菜馅，少数经济条件好的人家用韭菜（黄韭）。
年集上，平时星星点点卖饮食调料的摊位也大显增多，形成专业市场。当年平常人家做菜做馅很少放调料，有的连油都舍不得放，只放点盐。过年一反常态，做菜做馅都放调料。那家正做年饭，则满院飘香，年味十足。那时的调料主要有：桂皮，花椒，大料，茴香籽。卖主们都不放过一年中这唯一的销售旺季，纷纷到年集上叫卖。有的卖原料，有的搭配好，现用小石磨磨成面儿，叫“五香面儿”、“十香面儿”，边转着小磨边唱：“七大香，八大味，又好吃又不贵”；“十香面儿，十香面儿，炒个肉熬个菜儿，不用爆不用捍，省事一半儿”
棉布市场也是年集的一大亮点。劳作一年的庄稼人，平时破衣烂衫，大年初一尽力换上新衣裳。棉布市场上，卖主把各品种的棉布一卷卷整整齐齐地摆在台案上，任人挑捡。那时的布很单调，一般的是“高阳坯子”（高阳县生产的布）高档一点的是洋布、花哔机、织姑尼（音）、单面卡、双面卡、斜纹。棉布市内一般夹杂着鞋、袿、帽子、化妆品。那年月，化妆品很单调，几乎只有搽的扑粉和雪花膏，再就是女人们带的人工制的花、发卡、红头绳等。
其他农产品、农用品、用品、副食品等也争先恐后，纷纷上市，给年集增添了各种各样的特色。
在集市的边沿地带，有玩杂技的，耍猴的，拉洋片的，玩木偶戏的。这些只有在农闲季节尤其是春节才有的娱乐节目，也在年集上大显身手，让大人孩子流连忘返。
现在肃宁县城乡大小商场比比皆是，尤其是随着超市兴起，人们的贸易交流大多转入室内。虽着人们生活水平的提高，平时和节日消费差距越来越小，虽然春节年集交易也比平时增加，但当年年集的繁华景象越来越淡化了。（文：马其昌 来源：肃宁周报）
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