白酒与海鲜美妙的融合烧酒海鲜锅_美食推荐_肃宁论坛

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发表于：2014/12/10 11:08:44
来自：河北

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当浓香五粮液与鲜美海鲜结合，一道令人垂涎三尺的例汤就呈现在大家眼前。首先选用的海鲜要新鲜，一份新鲜的海鲜才能熬制出美味的海鲜汤；其次海鲜的腥味一直是大问题，但是现在有了五粮液集团的五粮液，能够彻底的去除腥味，而且淡淡的酒香会让浓汤更加鲜美。

材料：

虾4尾，鱼片50克，透抽50克，蛤蜊4颗，大白菜100克，玉米1/2根，鲍鱼菇20克，金针菇20克，清香汤底600㏄，药材：5克，当归1片，川芎2克，淮山3克，五粮液/2瓶，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

做法：

1.虾洗净；鱼片洗净；透抽洗净切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。

2.大白菜洗净沥干切片；玉米洗净切小段；鲍鱼菇洗净；金针菇洗净，备用。

3.热一锅水，待水沸腾后将作法1的材料都入锅中汆烫去除杂质后，捞起过冷开水备用。

4.取一锅，放入清香汤底再加入所有调味料与作法2的材料及作法3的材料。

5.再加入所有药材，煮约10分钟即可。

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http://finance.eastmoney.com/news/1345,20130615298222113.html

http://www.yicai.com/news/2012/11/2241983.html

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主题: 白酒与海鲜美妙的融合 烧酒海鲜锅

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