“作假”与“诚信”的天平该向哪头倾斜
民以“食”为天，食以“安”为本，这是老祖宗传下来的规矩与信条。
然而，匪夷所思的现实却与我们的愿望背道而驰。
前几日在外面吃早餐，见一位卖包子的大嫂，饿了只拿邻摊的烧饼充饥，对自己号称“天津风味”又大又白的肉馅包子却敬而远之，何因？笑而不答。无独有偶，与人闲聊，说有位韭菜种植“专业户”，从来不吃自己产的又绿又嫩的产品，单种了一畦韭菜，虽长得又黄又瘦，却只供自家吃云云......此类讲述不绝于耳。
自己的产品自己却不吃，个中原由只有一个——专为坑人。
不是吗？纵观如今的食品市场，虽琳琅满目，却危机四伏。买面粉有“增白剂”之怕，进餐馆有“地沟油”之嫌，买蔬菜有“敌敌畏”之忧，买奶粉有“大头娃娃”之惧，就是吃“麦当劳”还有过期肉之虞。如果老百姓请教主管部门：“现今食品市场什么可以放心吃？”真不知道究竟还有多少可供指点的地方。
前几日，看了肃宁县几篇《食安杯》参赛文学作品，其中的“食殇”“雪白的馒头”“舌尖上的童年”“猪头脸”“卖凉水”等几篇作品，让人读后醒醐灌顶。有两篇似是亲身体会，更让人伏案沉思，心惊肉跳。
中国有句古话叫做“己所不欲，勿施于人。”真就奇了怪了，连自己都不吃的东西，却觍着脸地在市场上推销给别人食用，这叫什么？用公安部门的术语评判，应该定论为“故意杀人！”公法部门如果真抓几个黑心贩卖假冒伪劣食品的不法商贩进行公开宣判，老百姓肯定笑逐颜开，欢天喜地。
如今，我们国家正处在艰难的改革时代，国际上美国处处设障，几个邻居小国也如窝子狗般喧嚣添乱，有个别国家已经在网上恶毒提出“中国究竟还有多少食品可吃”的问题。在此大是大非面前，还昧着良心残害国人健康，无异于为虎作伥，不把国人搞成“东亚病夫”誓不罢休。如果忘记虎门销烟的教训，一旦国难当头，谁能保证还有多少体魄健壮的好男儿可以冲上战场？
食品制作不是变魔术，可花样繁多，但不能蒙人害人。经商者要承担社会道义，时刻提醒自己“作假”与“诚信”的天平该向哪里倾斜。
借问那些利益熏心、弄虚作假、残害百姓的不法商贩，作为一个应该崇尚“礼、义、信”的中国人，究竟是谁偷换了你的“良心”？
