主题: 电饭锅做蛋糕（烤箱是什么东东，我有电饭锅）

2014-06-09 嘿嘿 红光蛋糕1989




食材

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  主料
  
  
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     低筋面粉3 00g
  
  
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    辅料

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     鸡蛋  4个
  
  
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     牛奶  1包
  
  
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     白糖  3大勺
  
  
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步骤

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  1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
  
  
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  2.添入一包牛奶，再次搅拌均匀
  
  
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  3.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
  
  
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  4.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
  
  
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  5.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
  
  
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  6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
  
  
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  7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
  
  

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  小贴士
  
  
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  1. 一定要用低筋面粉
  2. 蛋白一定要打发
  3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油
  
  

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