在肃宁县付佐乡西泊庄村，有一个延续100多年的吹糖人群体。2011年底杨振其发起成立了糖人艺术团，到现在已发展到第六代传人。在家乡，他们走街串巷养家糊口；在国外，他们精心“吹”“捏”为国争光，守候着这份宝贵的文化财产。

    一吹一捏见功夫

    栩栩如生的钦差大臣、活灵活现的孙悟空、各式各样的家禽和牲畜……这些事物，经杨振其的手，都能很快跃然“糖”上。“吹糖人需要精巧的技术，更需要耐心和细心。”杨振其一边演示，一边讲解。

    “第一步是熬糖，吹糖人必须用麦芽糖，这种糖纯用粮食做成，没有任何添加剂。”熬糖的火也有讲究，必须是暗火，不能烧得太旺，熬成糖稀后，就要溜糖。溜糖时用手指把糖一小块一小块地反复揉捏，保证这一锅糖都不生硬，接下来就可以吹了。“以前只是吹糖人，现在我们又增加了捏糖人技术，这样以前不好吹出来的样子就可以捏出来了。”

    吹之前，要先制作一根吹管。揪下一团糖，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定程度时，猛地折断糖棒，一根糖棒细管就制作完成。吹的力度全凭艺人的经验，力气不到位是吹不出想要的形状的。有些艺人吹糖人时，还会用模具，这样吹出来的更加标准。如果是捏糖人，就要先捏出身体的一部分，用支架固定好，分多次捏出身体各部分，最后用糖浆粘连，上色完成。

    不一会儿工夫，一个个造型各异的花鸟、人物等便呈现在大家面前，美不胜收。

    糖人吹到国内外

    杨振其的父亲杨宝坤，是西泊庄糖人艺术的第三代传人，生前创造了吹糖人的辉煌历史。1985年，杨宝坤应邀到美国访问，在迪斯尼乐园表演了180多场，得到了中外友人的认可。一时间，“糖人杨”声名远播。2000年，日本杉森美雪女士拜师杨宝坤，在肃宁住了半个月，每天来往于肃宁县城和西泊庄之间，从杨宝坤处学习了很多糖人技艺。

    杨宝坤去世后，他的儿子杨振其、杨振平继承了父亲的手艺。杨振其作为第四代传人，曾被省文化厅评为首批河北民间文化传承人，并多次随文化团体赴德国、西班牙、美国参加文化交流活动。杨振其回忆：“在美国演出时，外国人看了我的糖人很是喜欢，电话预约不断，最多时一天卖到30多个，能卖1500元钱呢。在国外，既增长了见识，又把咱们中国这么好的东西介绍给外国人，我觉得很自豪。”

    百年绝活待后生

    2011年底，西泊庄成立了糖人艺术团，杨振其任团长。为使这门传统民间艺术得到保护和传承，焕发出新时代的活力，艺术团通过定期评比、培训、交流技艺，还制定了传艺计划。

    在西泊庄糖人艺术展厅内，按照艺术团成员的资质，排列着50余人的照片。指着这些照片，杨振其脸上却写满了忧虑：“目前，艺术团以第三代、四代传人居多，第五代传人年龄在30岁至50岁之间，只有十来个人。第六代传人就只有一个12岁的孩子了。这么好的技艺，真怕以后没人继承。”

    村党支部书记任树军介绍，前些年，糖人艺术是用来养家糊口的。新中国成立后，这些手艺人在农忙时节参加生产劳动，冬春农闲时节走村串镇增加些家庭收入。改革开放后，市场经济催生了大量高经济效益行业，这种手艺不仅吃苦、难学，经济效益也低，年轻人大多不愿从事了。用村里老百姓的一句话来说，“吹一年糖人不如养两只狐狸”，年轻人都外出打工或者做其他副业去了。

    值得欣慰的是，近日，西泊庄糖人技艺获评沧州市非物质文化遗产，目前正在申报省级。然而，这门优秀传统技艺的保护和传承，确实还有很长的路要走。

--------西泊庄“糖人”艺术简介

 

西泊庄村的“吹糖人”已有100多年的历史，从清末的任大印开始现在已是第六代传人，尤其是第三代传人杨宝坤吹的糖人由十几种发展到一百多种。1985年，杨宝坤应邀到美国访问，到迪斯尼乐园表演了180多场。被美国人称为河北“糖人杨”。 日本惟一从事糖人艺术的女性杉森美雪，2000年拜师杨宝坤。现在他的两个儿子杨振奇和杨振平也多次出访日本、德国、西班牙、美国等十几个国家表演。

“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖，艺师们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵，必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上，“吹糖人”的艺人将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还图上花花绿绿的颜色。

--------部分糖人作品：